{"id":20653,"date":"2022-04-20T11:13:58","date_gmt":"2022-04-20T09:13:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.packagingpremiere.it\/?p=20653"},"modified":"2022-09-28T15:21:10","modified_gmt":"2022-09-28T13:21:10","slug":"baunilla-pasticceria-creativa-partner-packaging-premiere-pcd-milan-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.packagingpremiere.it\/it\/top-news\/baunilla-pasticceria-creativa-partner-packaging-premiere-pcd-milan-2022\/","title":{"rendered":"Baunilla, pasticceria creativa, \u00e8 partner di Packaging Premi\u00e8re e PCD Milan 2022."},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"20653\" class=\"elementor elementor-20653\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-35694cc elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"35694cc\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-custom\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-8c7069f\" data-id=\"8c7069f\" data-element_type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-61b907b elementor-widget elementor-widget-theme-post-title elementor-page-title elementor-widget-heading\" data-id=\"61b907b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"theme-post-title.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Baunilla, pasticceria creativa, \u00e8 partner di Packaging Premi\u00e8re e PCD Milan 2022.<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-9b04e1b elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"9b04e1b\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-b9d35cd\" data-id=\"b9d35cd\" data-element_type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d218a3e elementor-widget elementor-widget-post-info\" data-id=\"d218a3e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"post-info.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"elementor-inline-items elementor-icon-list-items elementor-post-info\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item elementor-repeater-item-24b06d9 elementor-inline-item\" itemprop=\"datePublished\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.packagingpremiere.it\/it\/2022\/04\/20\/\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text elementor-post-info__item elementor-post-info__item--type-date\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<time>Aprile 20, 2022<\/time>\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0a0088c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0a0088c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La seconda giornata dell&#8217;evento, 25 maggio 2022, avr\u00e0 come partner la pasticceria Baunilla, che combina tradizione e creativit\u00e0.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a52410f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a52410f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Baunilla, il format di pasticceria creativa presente su Milano dal 2017, ha aperto un nuovo punto vendita in Corso Italia 11, che si affianca a quello di Piazza Alvar Aalto, di Corso Garibaldi e allo storico store di via Broletto.<\/p><p>Anche qui si potranno scoprire grandi novit\u00e0 con proposte inedite presentate dal nuovo capo pasticcere <strong>William Arosio. <\/strong>Abbinamenti classici e stagionali come quello tra ricotta, mosto d\u2019uva e uvetta o quello tra ricotta e arance amare ma che verranno presto declinati, come da tradizione di Baunilla, in monoporzioni e mignon, oltre che presentate come torte. Mai fuori menu i classici cannoncini di sfoglia tanto amati da tutti n\u00e8 gli intramontabili cannoli, le cui \u201cscorze\u201d o \u201cscocce\u201d arrivano direttamente da Piana degli Albanesi e i prodotti pi\u00f9 amati da sempre come la torta Baunilla, viennoiserie e i lievitati. E poi ancora carrot cake in versione mignon, plumcake e le proposte salate per l\u2019aperitivo serale in pasticceria, come la frutta secca salata e i grissini artigianali di produzione Baunilla.<\/p><p><em>\u201cIl nostro obiettivo per i mesi a venire sar\u00e0 quello di sviluppare elementi legati alla creativit\u00e0, come la capacit\u00e0 di analisi e sintesi, l\u2019originalit\u00e0 delle idee e la possibilit\u00e0 di riprodurle\u201d <\/em>spiega William Arosio<em> \u201cA partire dalle basi tradizionali della pasticceria e dalle produzioni iconiche per Baunilla, lavorer\u00f2 coi ragazzi in laboratorio per creare una linea di ricette e proposte che leghino tradizione e creativit\u00e0. Grazie al lavoro fatto con il team di giovani professionisti che abbiamo in laboratorio, abbiamo alzato l\u2019asticella in modo da permettere al progetto Baunilla di crescere ed essere sempre pi\u00f9 solido\u201d. <\/em><\/p><p>\u00c8 questo l\u2019obiettivo del laboratorio, perfettamente in linea con la visione di <strong>Vittorio Borgia<\/strong>, founder e CEO, secondo la quale bisogna sempre avere un occhio di riguardo per la grande tradizione pasticcera italiana per poterne declinare versioni contemporanee, di tendenza e adatte a ogni occasione di consumo. <em>\u201cCiascun cliente deve avere la possibilit\u00e0 di gustare il proprio dessert come e quando lo desidera. Anche per questo abbiamo pensato, dal primo giorno, di proporre i dolci in tre formati: la versione mignon, la monoporzione e la torta\u201d <\/em>afferma Vittorio Borgia.<\/p><p>Non mancheranno infine le proposte gi\u00e0 amate dai clienti della pasticceria creativa, alternative che spaziano dai gusti tradizionali a quelli pi\u00f9 golosi e sofisticati.<\/p><p>Baunilla \u00e8 e sar\u00e0 il posto in cui trovare una pasticceria confortevole con un twist di originale contemporaneit\u00e0, sempre proiettata a soddisfare il pubblico, anche quello pi\u00f9 esigente, e guidata da un grande professionista come William Arosio. L\u2019affinit\u00e0 caratteriale, la stessa vision sul mondo del dessert e l\u2019obiettivo di crescere sempre in termini di qualit\u00e0 e di valore, hanno reso possibile e felice questo connubio.<\/p><p>Non solo colazioni, croissant, pause golose ma un posto speciale, elegante e fresco che Vittorio Borgia ha studiato con attenzione nello scegliere personalmente tutte le location e nell\u2019individuare in William il perfetto interprete del suo progetto.<\/p><p>Gli store sono aperti tutti i giorni dalle 07:30 alle 20.00, sabato e domenica dalle 8.30 alle 20.00.<\/p><p>Sedi:<\/p><p>Baunilla Alvar Aalto \u2013 Piazza Alvar Aalto<\/p><p>Baunilla Garibaldi \u2013 C.so Garibaldi, 55<\/p><p>Baunilla C.so Italia \u2013 C.so Italia, 11<\/p><p>Baunilla Brera \u2013 Via Broletto, 28<\/p><p>\u00a0<\/p><p>\u00a0<\/p><p><b>William Arosio \u2013 Capo pasticcere <\/b><\/p><p>Entra per la prima volta in un laboratorio pasticceria nel 1985 dopo aver affiancato, per anni, il padre nell\u2019attivit\u00e0 di intagliatore di mobili.<\/p><p>Dal 1991 al 1996 lavorer\u00e0 presso il laboratorio di Marchesi a Milano, dove avr\u00e0 modo di imparare e affinare le conoscenze. Qualche anno dopo torner\u00e0 come capo pasticcere per guidare il laboratorio fino all\u2019acquisizione da parte di Prada.<\/p><p>Nel 2016 inizia l\u2019attivit\u00e0 di consulenza e dirige il laboratorio di Princi per il progetto Starbucks Italia.<\/p><p>\u00c8 dall\u2019incontro con Vittorio Borgia e dalla condivisione degli ideali del progetto Baunilla che decide di dirigere il laboratorio e la squadra di giovani e appassionati professionisti che lo affiancano ogni giorno.<\/p><p>\u00a0<\/p><p><b>Vittorio Borgia \u2013 CEO e Founder<\/b><\/p><p>Classe 1981, palermitano doc, oramai da vent\u2019anni nel capoluogo lombardo, Vittorio ha saputo far tesoro degli studi universitari e delle esperienze professionali in KPMG prima e in una banca d\u2019affari poi.<\/p><p>Nel 2012 decide di lanciarsi in prima persona nel mondo dell\u2019imprenditoria aprendo un negozio di prodotti bio in via De Amicis, esplorando cos\u00ec un\u2019area di mercato che si stava affacciando sulla piazza italiana e ottenendo buoni risultati. A tal punto che il passo successivo \u00e8 stato quello di osare e aprire un nuovo format di ristorazione incentrato su prodotti biologici in vendita e, contestualmente, utilizzati per una ristorazione basata in primis sulla pizza e in seconda battuta su colazioni e un\u2019offerta gastronomica pi\u00f9 articolata.<\/p><p>Il successo del format chiamato Bioesser\u00ec porta all\u2019ampliamento della struttura guidata dal giovane Borgia, che decide di aprire anche nella sua Palermo e, nel giro di qualche anno, di confermarsi a Milano con un nuovo Bioesser\u00ec in Porta Vittoria, aprendo anche al mondo dei cocktail e al pairing con il food.<\/p><p>Vittorio abbandona cos\u00ec ogni altro impegno lavorativo, per dedicarsi interamente alla ristorazione e costruendo un team di pi\u00f9 di 100 collaboratori e professionisti in grado di lavorare per un obiettivo comune e seguendo uno dei valori per lui imprescindibili ovvero il rispetto.<\/p><p>Da imprenditore navigato, Vittorio non si \u00e8 fermato a questi traguardi e ha dato vita a un suo format di pasticceria, Baunilla, inaugurato nel gennaio 2017 in Via Broletto, rilanciato poi nel 2020 con le aperture in Piazza Alvar Aalto e, Corso Garibaldi.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2324ca8 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"2324ca8\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/cosaporto.it\/partner\/baunilla\/\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/easyfairsassets.com\/sites\/60\/2022\/04\/Baunilla@SimonaBrunoPh-101.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-20672\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/easyfairsassets.com\/sites\/60\/2022\/04\/Baunilla@SimonaBrunoPh-101.jpg 1200w, 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